在宏觀層面上，健康比以往任何時(shí)候都重要。但這涉及到許多方面：消費(fèi)者是想要糖或甜味劑，或是更關(guān)心功能效益或清潔標(biāo)簽成分？軟飲料公司Britvic將重點(diǎn)放在了消費(fèi)者在疫情期間對(duì)健康的優(yōu)先考慮是如何演變的，以及他們?cè)?022年的期望是什么。

對(duì)許多消費(fèi)者來(lái)說，在疫情期間，含有維生素增強(qiáng)成分或其他免疫功效的飲料越來(lái)越重要，而另一些人則在尋找放縱的全糖零食來(lái)度過困難時(shí)期。到2022年，情況仍然喜憂參半，但也出現(xiàn)了一些明顯的趨勢(shì)：比如消費(fèi)者對(duì)功能性飲料的需求增加和對(duì)心理健康也日益關(guān)注。

減糖

IGD Shopper Vista health的數(shù)據(jù)顯示，約85%的消費(fèi)者現(xiàn)在優(yōu)先考慮一種健康飲食形式--減少糖的消費(fèi)（27%-），這是繼多吃水果和蔬菜（32%）之后的第二大健康重點(diǎn)。

在糖方面，無(wú)糖產(chǎn)品的份額正在增加。根據(jù)英敏特2021年的數(shù)據(jù)，在選擇軟飲料時(shí)，糖仍然是一個(gè)普遍的問題，大約55%的消費(fèi)者表示，由于對(duì)糖攝入量的擔(dān)憂，他們減少了果汁或奶昔的攝入量。

消費(fèi)者正在減少含糖飲料的攝入量。

關(guān)注心理健康

人們對(duì)健康的態(tài)度在不斷變化，過去兩年也提高了人們對(duì)心理健康問題的認(rèn)識(shí)，消費(fèi)者表示，在未來(lái)12個(gè)月里，身體健康（53%）和心理健康（49%）對(duì)他們更重要。

事實(shí)上，近三分之二的人認(rèn)為“你吃的東西對(duì)情緒健康有直接影響”。

功能效益

功能效益對(duì)消費(fèi)者來(lái)說越來(lái)越重要。根據(jù)NielsenIQ homeescan調(diào)查（2021年11月），近一半（48%）的家庭表示，在購(gòu)買食品和飲料時(shí)，健康屬性/健康增強(qiáng).效益很重要。

Britvic表示，這一點(diǎn)已經(jīng)在食品雜貨渠道的軟飲料銷售中體現(xiàn)出來(lái)。功能性健康產(chǎn)品有顯著增長(zhǎng)，消費(fèi)者在尋找更健康的替代品。

“由于消費(fèi)者愿意為更健康的產(chǎn)品支付更多的錢，這一類別也為便利消費(fèi)者購(gòu)買更優(yōu)質(zhì)的品牌開辟了新的途徑，每升功能性健康飲料的價(jià)格比軟飲料類別的平均價(jià)格高出35%�！�

提供合適的飲料

由于消費(fèi)者非常重視保持健康的飲食和生活方式，供應(yīng)商和零售商面臨的挑戰(zhàn)是如何為消費(fèi)者提供合適的飲料。

近四分之一（23%）的人認(rèn)為習(xí)慣是更健康飲食的障礙，近五分之一（18%）的人說缺乏便利性是一個(gè)障礙。因此，提供正確的飲料可以幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)其健康目標(biāo)。