根據(jù)Research and Markets的數(shù)據(jù)，功能性飲料和消費者將食品和飲料作為食療，正導致功能性飲料市場以10.49%的復合年增長率增長，從2021-2026年有望達到1981.2億美元。

功能效益對消費者來說正變得越來越重要。根據(jù)NielsenIQ Homescan Survey（2021年11月），近一半（48%）的家庭表示，在購買食物和飲料時，健康屬性/增強健康的益處很重要。

功能性健康產(chǎn)品在全球市場上出現(xiàn)了顯著增長。以中國為例，預計到 2027 年，中國的功能性市場規(guī)模將達到 298 億美元， 2020 - 2027 年復合年增長率為 10.3%。日本和加拿大，預計 2020 - 2027 年期間年復合增長率為 4.3% 和 5.3%。德國預計將以約 5.4% 的復合年增長率增長。

此外，消費者愿意為更健康的產(chǎn)品支付更多的錢，這一類也為便利消費者交易更高端品牌開辟了新的途徑。

現(xiàn)如今，支持身體健康的飲料已經(jīng)成熟了，比如維生素和免疫增強的飲料。經(jīng)典的能量飲料，天然能量飲料，和那些能提神的飲料也是值得期待的類別。此外，在腸道健康（如康普茶、克菲爾、樺樹水）等領域的機會越來越大，根據(jù)NielsenIQ 的數(shù)據(jù)，該領域以35.6%的速度增長。

那么，制造商和零售商如何才能充分利用這一機會呢？英國軟飲料制造商Britvic表示，為消費者提供正確的產(chǎn)品，提供正確的標識，可以幫助制造商和零售商充分利用這一機會。

Britvic指出：“某些店內杠桿可以幫助零售商縮小那些對功能性健康飲料感興趣的人和那些購買該類飲料的人之間的差距。消費者將功能性健康飲料視為一個細分市場，并希望這些產(chǎn)品能一起進行銷售。提供合適的產(chǎn)品范圍對于提高知.名度和銷售率也至關重要——46%的消費者認為，新產(chǎn)品的數(shù)量讓購買健康產(chǎn)品令人困惑，而63%的人認為很難知道聲稱有健康益處（如免疫力）的產(chǎn)品是否會對你的健康產(chǎn)生影響。”

因此，建議零售商通過儲存可靠的功能性健康品牌和改善對這些產(chǎn)品的消費者教育來建立顧客信任。