芝加哥信息資源公司（IRI）執(zhí)行副總裁Sally Lyons Wyatt指出，與其他食品飲料種類類似，即飲茶也受到通脹、價格上漲和供應(yīng)鏈限制的影響，這些因素導(dǎo)致多門店的單位銷量下降。
Wyatt解釋說，但電子商務(wù)正在推動茶飲的美元和單位銷售額。“總體而言，茶飲市場的美元銷售額有所增長，這在很大程度上歸功于冷藏即飲茶和在線銷售。冷藏即飲茶是一個推動美元和單位增長的領(lǐng)域。即時性因素是驅(qū)動選擇的因素�！�
據(jù)IRI OmniMarket數(shù)據(jù)顯示，截至4月17日的52周內(nèi)，冷藏茶在美國多門店的總銷售額為13億美元，同比增長9.1%。
但Wyatt指出：“過去52周，其他茶類產(chǎn)品的表現(xiàn)并不好�！盜RI的數(shù)據(jù)顯示，事實(shí)上，袋裝茶和單杯茶在多個銷售點(diǎn)的總銷售額為14億美元，在截至4月17日的52周內(nèi)，同比下降了3.4%。這種下降有幾個不同的原因，包括供應(yīng)鏈的限制、外出選擇（專賣店等）、消費(fèi)者整體支出的通脹壓力等。
英敏特在《2021年美國茶和即飲茶市場報告》中指出，隨著袋裝茶、單杯茶和速溶茶的銷售增長在2021年開始收縮，即飲茶和冷藏茶開始升溫。
報告指出：“日常生活的改變打亂了消費(fèi)習(xí)慣，以及應(yīng)對全球健康危機(jī)的額外壓力，導(dǎo)致一度低迷的茶飲市場強(qiáng)勁增長。由于持續(xù)的疫情，消費(fèi)者在2021年繼續(xù)關(guān)注自己的身體和心理健康。盡管限制有所放松，但未來會有更多的消費(fèi)者在工作和學(xué)習(xí)中采取混合方式，這將為茶飲的消費(fèi)提供新的場合�！�
健康趨勢推動茶飲市場
專家指出，茶飲消費(fèi)者渴望有更多的選擇。美國茶協(xié)會在其《2021年美國茶飲狀況評論和2022年展望》中指出，就茶飲而言，疫情是喜憂參半的。
報告稱：“總體而言，2021年茶市場有所增長�；仡櫧刂�9月份的茶進(jìn)口數(shù)據(jù)，茶進(jìn)口總額增長超過8%，其中紅茶進(jìn)口超過2020年的9%。正如去年報道的那樣，由茶協(xié)會贊助的一項(xiàng)定性研究報告稱，消費(fèi)者在那些困難時期轉(zhuǎn)向喝茶。這一趨勢在2021年繼續(xù)�！�
“事實(shí)上，2020年和2021年發(fā)表的幾篇新研究論文說明了茶作為人類免疫系統(tǒng)助推器的非凡能力。無論是可能干擾癌癥機(jī)制、增強(qiáng)心臟健康、減緩神經(jīng)系統(tǒng)衰退、積極影響體重管理和預(yù)防糖尿病，還是改善骨骼健康和增強(qiáng)免疫功能，茶都對你有好處�！�
Wyatt指出，考慮到茶固有的健康益處，對尋求特定益處的消費(fèi)者來說是好事�！坝忻庖吡Φ穆暶鳎热绾忻庖弑Ｗo(hù)的茶飲，以及益生菌的聲明，像‘純素’和‘素食’這樣的飲食聲明正在增長強(qiáng)勁。我們也看到聲稱茶作為能量飲料的替代品的數(shù)量正在增加。”
與此同時，減少糖分的趨勢對冷藏即飲茶產(chǎn)生了積極的影響�！笆紫�，無糖/低糖茶的銷量增長強(qiáng)勁。此外，使用替代甜味劑的茶也在增長，這些選擇為消費(fèi)者提供了符合其需求的選擇，他們正在受益于這個類別�！�
風(fēng)味茶的創(chuàng)新擴(kuò)展到各個品類
專家指出，除了茶飲的快速高端化，風(fēng)味創(chuàng)新也成為茶飲增長的推動力。
Wyatt說：“在過去的一年里，我們發(fā)現(xiàn)許多不同的口味都引起了消費(fèi)者的共鳴。西瓜、草莓、橘子和芒果等單一水果口味的創(chuàng)新贏得了消費(fèi)者青睞�！�
IWSR指出，茶飲的健康益處，加上包裝和口味的品類創(chuàng)新，也導(dǎo)致了傳統(tǒng)酒精行業(yè)消費(fèi)的擴(kuò)大�！案鶕�(jù)IWSR的追蹤，大多數(shù)追蹤到的酒精茶主要以麥芽為基礎(chǔ)，屬于混合飲料中的FAB（風(fēng)味酒精飲料）部分。在FAB品類之外，茶作為一種口味，也正成為希望增大產(chǎn)量和提高產(chǎn)量的精釀?wù)叩母Ｒ�。�?/p>
盡管疫情繼續(xù)影響整個茶飲市場，但專家指出，這一品類具有韌性。BMC在一份題為《2025年美國的即飲茶》的報告中指出，茶飲所傳遞的健康信息已經(jīng)吸引了原本不愿喝這種飲料的消費(fèi)者。
報告稱：“疫情破壞了2021年茶葉市場的正常模式，但影響應(yīng)該會在2025年有所減弱�！�
Wyatt指出，盡管有些茶飲的銷量在過去52周有所下降，但“涼茶的市場份額超過了其他所有茶飲種類。鑒于消費(fèi)者在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢下承受的所有壓力（比如通貨膨脹、油價上漲等），花茶是其放松身心的好選擇，而且它不含卡路里�！�
此外，Wyatt指出，由于飲料的包裝和原料采購總體上存在挑戰(zhàn)，茶飲也是如此�！霸�、玻璃等供應(yīng)鏈的問題已經(jīng)并將繼續(xù)對庫存率產(chǎn)生負(fù)面影響。”由于影響茶飲的問題因產(chǎn)品和包裝類型而異，“我們預(yù)測在某些領(lǐng)域會有所改善，但在其他領(lǐng)域會有新的挑戰(zhàn)�！�