糖業(yè)協(xié)會是1992年6月在民政部注冊登記的社團(tuán)法人組織，1992年10月8日正式成立。
糖業(yè)協(xié)會以農(nóng)民增收、企業(yè)增效、行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展為己任，以做好協(xié)調(diào)、服務(wù)工作為宗旨。團(tuán)結(jié)全體會員，為企業(yè)服務(wù)，反映會員愿望，維護(hù)會員的合法權(quán)利；根據(jù)行業(yè)發(fā)展的實際情況，向有關(guān)部委提出行業(yè)發(fā)展意見和建議，協(xié)助政府進(jìn)行宏觀調(diào)控與決策；積極貫徹國家發(fā)展糖業(yè)的方針、政策、法令。成立24年來，糖業(yè)協(xié)會在建立產(chǎn)銷銜接機(jī)制，加強(qiáng)食糖市場宏觀調(diào)控，推動糖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實施糖業(yè)扭虧解困，加強(qiáng)交流與合作，促進(jìn)全行業(yè)技術(shù)進(jìn)步，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，限產(chǎn)限銷高倍化學(xué)合成甜味劑，擴(kuò)大食糖消費，打擊食糖走私，促進(jìn)食糖產(chǎn)銷體制改革等方面做了大量卓有成效的工作，得到了全體會員單位和有關(guān)部委的一致好評。
糖業(yè)協(xié)會的權(quán)利機(jī)構(gòu)是會員代表大會。理事長領(lǐng)導(dǎo)下的理事會對代表大會負(fù)責(zé)。秘書處是協(xié)會的常設(shè)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)協(xié)會的日常工作。
糖業(yè)協(xié)會設(shè)甘蔗糖委員會、甜菜糖委員會、綜合利用多種經(jīng)營委員會、糖機(jī)設(shè)備應(yīng)用委員會、食糖消費促進(jìn)工作委員會、原糖進(jìn)口加工委員會等。受政府有關(guān)管理部門委托，設(shè)立糖精產(chǎn)銷協(xié)作組辦公室，負(fù)責(zé)糖精限產(chǎn)限銷管理協(xié)調(diào)工作。
糖業(yè)協(xié)會的會員包括工、農(nóng)、商、貿(mào)、科研、教育、設(shè)計安裝、設(shè)備制造、投資公司等與糖業(yè)有關(guān)的企事業(yè)單位，現(xiàn)有會員單位463家，其中有336家甘蔗、甜菜制糖和原糖進(jìn)口加工企業(yè)，58家商業(yè)流通企業(yè)，15家制糖科研機(jī)構(gòu)、設(shè)計院及設(shè)有制糖的大專院校，12家糖機(jī)制造廠，其它42家。