不少人認為，使用開水沖洗就可以去除掉
食品上的農藥殘留物質，其實，這種觀點是不正確的，專家提醒：沸水沖洗不一定能去農殘。
泡茶是閩南人的一大愛好，專家提醒市民，在選購茶葉的時候，一定要認準質量安全（ＱＳ）標志。這是記者昨日從市政協(xié)食品安全視察活動中獲悉的。
根據國家有關規(guī)定，從今年１月１日起，未獲得ＱＳ證書的茶葉不得生產銷售。但實際上，目前廈門大大小小的茶葉店很多，仍有許多沒有ＱＳ標志的茶葉在市場上銷售�！斑@些茶葉的質量安全都要打上一個問號�！弊蛉眨姓䥇f(xié)副莊威說，國產茶葉的農殘普遍較高，已多次遭到外國退貨，質量安全需要引起充分的重視。
那么，泡茶時先用沸水先泡一遍然后倒掉，這樣做到底能不能農殘？專家表示，不一定，有一些農殘可以在高溫下分解，但有的就不行。安全的辦法，就是在購買茶葉時認準ＱＳ標志。