為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，全面排查校園食堂食品安全隱患，保障全區(qū)在校師生用餐安全，近期，衡水市冀州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入各學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品原料索票索證、存儲(chǔ)領(lǐng)用、食品加工操作、后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施布局、工器具分類管理、食品留樣、餐具消毒保潔、從業(yè)人員培訓(xùn)考核等內(nèi)容進(jìn)行檢查，督促學(xué)校認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)口，嚴(yán)格操作規(guī)范和食品安全管理制度的落實(shí)。
冀州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將不斷加大學(xué)校食品安全檢查力度，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)有力保障全區(qū)師生的用餐安全。