為增強食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全業(yè)務(wù)能力，推動食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，東城區(qū)市場監(jiān)督管理局面向大中型食品銷售企業(yè)和食品集中交易市場開辦食品安全總監(jiān)培訓(xùn)班。34名食品安全總監(jiān)在區(qū)局主會場參會，百余名重點商戶食品安全管理人員在分會場參加線上培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)學(xué)習(xí)了北京市市場監(jiān)管局的企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任課程，結(jié)合東城區(qū)實際，提出了詳細(xì)的食品安全風(fēng)險管控建議。對如何具體落實食品安全主體責(zé)任、強化食品安全總監(jiān)在食品安全管理體系中的重要作用進(jìn)行了分析講解，結(jié)合《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等食品安全相關(guān)法律法規(guī)，切實抓好食品安全“兩個責(zé)任”的貫徹落實，督促指導(dǎo)食品管理人員嚴(yán)格履行職能職責(zé)，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。培訓(xùn)班上，向參會人員發(fā)放了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任手冊》。

培訓(xùn)課程結(jié)束后，食品流通科和食品市場科組織對參訓(xùn)人員開展了集中監(jiān)督抽考，全面考查食品安全總監(jiān)的責(zé)任意識、法律意識及風(fēng)險防控能力，鞏固培訓(xùn)提升效果，考核未通過的人員將不得繼續(xù)擔(dān)任食品安全總監(jiān)。

此次培訓(xùn)班的舉辦，進(jìn)一步強化了食品安全主體責(zé)任落實，提升了食品安全總監(jiān)履職能力。下一步，東城區(qū)市場監(jiān)督管理局將根據(jù)總局相關(guān)規(guī)定，開展對企業(yè)食品安全管理人員的隨機(jī)監(jiān)督抽查考核，統(tǒng)計并對外公布考核結(jié)果，提升轄區(qū)食品安全管理人員的食品安全管理水平和風(fēng)險管控能力。同時，強化監(jiān)督抽考結(jié)果運用，助力食品安全監(jiān)管更加精準(zhǔn)高效。