為認(rèn)真貫徹落實食品安全黨政同責(zé)，全面推進食品安全“兩個責(zé)任”工作落實落細(xì)，11月16日下午，蔡青來到包保的江西中醫(yī)藥高等專科學(xué)校、幼兒示范高等�？茖W(xué)校、撫州職業(yè)技術(shù)學(xué)校、贛東學(xué)院等4所高校食堂，督導(dǎo)食品安全主體責(zé)任落實情況。

蔡青深入學(xué)校食堂后廚，對餐廳及后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材加工、清洗消毒、留樣備檢等方面進行仔細(xì)檢查，并詳細(xì)了解學(xué)校食堂運營、在校師生規(guī)模、就餐人數(shù)及食品安全保障等情況。

蔡青要求，要壓緊壓實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時排查和消除學(xué)校食品安全隱患。要不斷提升食品安全管理水平，在硬件方面，加強校園就餐環(huán)境改善；在軟件方面，在食品采購、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)狠下功夫，積極運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧化監(jiān)管手段。要強化部門聯(lián)動，協(xié)同抓好校園食品安全各項措施落實落細(xì)，齊心協(xié)力筑牢校園食品安全防線，全力營造安全、放心、健康的校園食品消費環(huán)境。