結(jié)合創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”要求，馬鞍山市市場監(jiān)管局在市本級創(chuàng)新推行食品抽、檢分離改革工作，全面落實(shí)省局2021年度食品抽檢監(jiān)測工作計(jì)劃，有效解決食品抽樣、檢驗(yàn)由同一家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施、“既是運(yùn)動(dòng)員，又是裁判員”的情況，保障食品抽檢公平性、權(quán)威性。

一是創(chuàng)新抽檢方式。學(xué)習(xí)江浙先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新推行中標(biāo)人、檢驗(yàn)人交叉抽樣檢驗(yàn)的方式開展抽檢工作，采取一包一中標(biāo)人抽樣，由某檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)檢驗(yàn)工作，第二包第二中標(biāo)人抽樣，一中標(biāo)人檢驗(yàn)，始終抽樣、檢驗(yàn)背靠背，實(shí)現(xiàn)抽樣和檢驗(yàn)分離。截至11月底，提前完成省局抽檢進(jìn)度和任務(wù)，錯(cuò)誤數(shù)據(jù)發(fā)生率從10%降至4.4%，有效提升工作效率。

二是明確關(guān)鍵品種。針對行政區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)問題較多、消費(fèi)量較大、容易發(fā)現(xiàn)問題食品的類別和區(qū)域（批發(fā)市場），圍繞重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)場所，將食用油及油脂制品、保健食品、乳制品、肉制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、蔬菜制品、復(fù)用餐飲具、農(nóng)村食品安全、學(xué)校食品安全、校園周邊食品安全、端午節(jié)節(jié)令食品、中秋節(jié)節(jié)令食品等13個(gè)品種作為抽檢重點(diǎn)，實(shí)行抽樣品種全覆蓋。抽樣區(qū)域覆蓋本市所有的縣區(qū)，每個(gè)縣（區(qū)）覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)比例至少要占全縣（區(qū)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數(shù)的30%以上，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽樣批次超過任務(wù)總數(shù)35%，校園周邊抽樣批次超過任務(wù)總數(shù)的3%以上。

三是聚焦重點(diǎn)對象、重點(diǎn)區(qū)域。重點(diǎn)對本地餐飲食品、以及本地“三小”（小作坊、小攤販、小餐飲）等食品進(jìn)行抽檢，截至11月底，全市抽取“三小”食品1023批次（含校園周邊），占年度任務(wù)數(shù)9.5%，超過省局?jǐn)M定的校園周邊抽樣批次超過任務(wù)總數(shù)的3%以上目標(biāo)；抽樣區(qū)域覆蓋本市所有的縣區(qū)，每個(gè)縣（區(qū)）覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)比例占全縣（區(qū)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數(shù)的40%以上，通過探索抽檢分離改革，全市食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃任務(wù)在11月30日提前按質(zhì)、按量完成。來源：安徽省市場監(jiān)督管理局