8月13日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障百姓舌尖上安全”專(zhuān)題檢查活動(dòng)。

從食物源頭做好監(jiān)管工作，是食品安全的重要措施。當(dāng)天上午，執(zhí)法人員走進(jìn)合肥市周谷堆大興物流園，深入水產(chǎn)肉食交易中心、大冷庫(kù)、蔬菜交易中心、快檢中心，查驗(yàn)豬肉“兩證一報(bào)告”（動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明和非洲豬瘟病毒檢測(cè)合格報(bào)告），查看檢驗(yàn)檢疫票據(jù)與臺(tái)賬是否一致，查驗(yàn)蔬菜進(jìn)場(chǎng)產(chǎn)地證明收取情況，檢查快檢中心抽樣、取樣、檢測(cè)及結(jié)果公示登記情況。

合肥百大周谷堆信息中心負(fù)責(zé)人施駿介紹說(shuō)，在還沒(méi)有發(fā)生非洲豬瘟疫情之前，賣(mài)主必須提供“兩證一報(bào)告”才能進(jìn)入交易市場(chǎng)，在豬瘟疫情出現(xiàn)之后，賣(mài)主必須提供非疫區(qū)證明才能進(jìn)入交易市場(chǎng)，所以現(xiàn)在該市場(chǎng)執(zhí)行的是“三證一報(bào)告”。在持有這些證明之后，還要持有肉食追溯卡，在進(jìn)場(chǎng)登記處進(jìn)行準(zhǔn)入把關(guān)，將賣(mài)主的豬肉檢驗(yàn)信息錄入系統(tǒng)，核對(duì)證章是否匹配，才能進(jìn)入交易市場(chǎng)，以確保食品安全。

暑期是升學(xué)宴、謝師宴的高峰期，監(jiān)管人員來(lái)到合肥栢景朗廷酒店，檢查承辦“升學(xué)宴”餐飲服務(wù)單位明廚亮灶、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作，及食品原料采購(gòu)、貯存、使用等情況，對(duì)于食品從業(yè)人員健康證過(guò)期、生熟食混放等問(wèn)題重點(diǎn)關(guān)注。

當(dāng)天下午，執(zhí)法人員來(lái)到合肥藍(lán)藍(lán)科貿(mào)有限公司，深入企業(yè)制水車(chē)間、灌裝車(chē)間、桶（蓋）清洗消毒車(chē)間、成品庫(kù)，檢查企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注等情況。

據(jù)悉，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視食品安全工作。今年以來(lái)，該局根據(jù)《食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》要求，結(jié)合該省實(shí)際，在全省開(kāi)展了食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)范治理工作。同時(shí)，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)部門(mén)協(xié)作配合，進(jìn)一步開(kāi)展非洲豬瘟防控工作，加強(qiáng)生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作，并先后赴六安、安慶等5市開(kāi)展專(zhuān)題調(diào)研，對(duì)黃山、銅陵等5市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行暗訪，針對(duì)暗訪問(wèn)題約談黃山、銅陵兩市市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)負(fù)責(zé)同志。