12月8日，2017第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽總結(jié)表彰大會在天津科技大學(xué)舉行。大會的召開也標志著這場歷時6個多月、超百萬人參與、席卷全國大學(xué)校園的食品安全科普公益活動正式落下帷幕。
活動現(xiàn)場，中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會委托現(xiàn)代社評院聯(lián)合權(quán)威專家發(fā)布了《全國大學(xué)生食品安全知識素養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)分析報告》，對當(dāng)今大學(xué)生群體的安全素養(yǎng)現(xiàn)狀進行了詳細解讀。此外，來自國家食品藥品監(jiān)督管理總局、國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳中心、中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、康師傅控股有限公司、天津科技大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，為在本屆大賽中涌現(xiàn)出的食品安全科普個人和團體頒獎。
對本次公益大賽持續(xù)關(guān)注并全程跟蹤報道的媒體表示，本屆大賽不僅參與人群多、影響范圍廣，而且充分發(fā)揮了大學(xué)生的創(chuàng)造力，實現(xiàn)了多種形式的科普創(chuàng)新，為社會食品安全水平的提升注入了一股新鮮力量。
70個社團聯(lián)動多形式線下科普全面開花
試紙、燒杯、檢測儀、五顏六色的溶液……這并不是一堂化學(xué)課，而是第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽在校園中建造的一個食安科普實驗室。這也是本屆食安大賽追求活動創(chuàng)新、實現(xiàn)趣味科普的一個縮影。
從今年的9月份開始，本屆大賽線下活動“食安總動員”全面推開，先后走進沈陽、西安、重慶、廣州、武漢、杭州6座城市的高校，通過移動科普實驗室、食安PK臺、食安科普社區(qū)行等形式傳播食品安全科普知識，有超過3萬人次的大學(xué)生直接參與到活動中來。
與此同時，全國高校70個社團組成的“全國食品安全科普創(chuàng)新高校社團聯(lián)盟”全面發(fā)力，迅速在校園掀起一場由學(xué)生自主策劃組織、康師傅提供支持的食安科普熱潮�；顒又�，大學(xué)生的創(chuàng)造力被充分激發(fā)出來，形成了食安夜跑、花樣游戲、食安知識社區(qū)等貼近年輕人的多樣化活動形式。
據(jù)統(tǒng)計，本屆大賽期間，參與大賽的志愿者超過1500人，20000多名學(xué)生直接參加到高校社團聯(lián)盟線下活動中，影響超過100萬人次，成為食安宣傳的一股生力軍，讓食品安全知識科普在大學(xué)校園全面開花。
百萬級線上傳播大學(xué)生安全素養(yǎng)提升12%
“如何利用新的傳播手段是我們考慮的重點。在前兩屆大賽中，我們使用了微視頻、H5頁面等傳播手段。今年我們更多采用了微信公眾號作為科普傳播的主戰(zhàn)場，同時采用網(wǎng)絡(luò)直播進一步擴大活動影響力，用更加適應(yīng)年輕人的推廣方式進行食安科普。”此次大賽活動負責(zé)人介紹。
據(jù)了解，今年6月份，集知識競賽、食安創(chuàng)作、食安宣傳于一體的綜合性官方微信平臺“食安控”正式上線，僅全國食品安全科學(xué)知識競賽板塊的參與人次突破125萬，對大學(xué)生群體食品安全素養(yǎng)的提升產(chǎn)生了直接推動。
根據(jù)發(fā)布的《全國大學(xué)生食品安全知識素養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)分析報告》數(shù)據(jù)顯示，參賽學(xué)生的首次答題答對率為68.55%，一次答對率為80.76%。這表明通過競賽，大學(xué)生對食品安全的認識直接提升了12個百分點。
此外，該平臺還推出了“宣傳控”和“創(chuàng)作控”達人賽。共發(fā)布科普文章200篇，創(chuàng)造了超過百萬總閱讀量和高達26萬人次的轉(zhuǎn)發(fā)量。同時，以食品安全為主題，參賽者也創(chuàng)造出了包括漫畫、短劇、歌曲等多種形式新穎的食安科普作品。與線下活動相配合，主辦方還邀請校園網(wǎng)紅進行實況直播，645.42萬人次通過網(wǎng)絡(luò)共同參與其中，實現(xiàn)了科普活動的大范圍傳播。
天津科技大學(xué)獲獎主播韓鵬在談到活動感受時說：“這是一段非常有意義的經(jīng)歷。通過寓教于樂的方式，我學(xué)習(xí)到了很多和日常生活息息相關(guān)的知識，也糾正了很多關(guān)于食品安全的錯誤觀念。今后我也將繼續(xù)通過直播，把科學(xué)的食品安全知識傳遞給更多人�！�
強勢資源整合食安科普形成社會合力
食品安全科普創(chuàng)新公益大賽整合各界優(yōu)勢資源，形成了公益科普的社會合力。據(jù)悉，本屆大賽在國家食品藥品監(jiān)督管理總局指導(dǎo)下，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞中心、中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國食品安全30人論壇、康師傅控股有限公司等共同打造。
活動中，共有50余位來自政府機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會的專家學(xué)者親臨活動現(xiàn)場，40余名高校團委老師參與指導(dǎo)，100余家中央和地方的主流媒體進行了采訪報道。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會邀請并組織專家進行了食安科普試題的制定�？祹煾悼毓捎邢薰疽矠榇舜慰破栈顒犹峁┝酥С郑细鞔髤^(qū)域的人力、物力資源，提供現(xiàn)場搭建和獎品支持，保障活動順利進行。更重要的是，康師傅還為本次大賽開放了透明工廠的生產(chǎn)車間和夢想探索樂園，通過走訪、參觀的形式，直觀地展現(xiàn)食品生產(chǎn)加工的全過程，讓食品安全知識得到具體的應(yīng)用實踐。
康師傅作為一個陪伴國內(nèi)消費者生活25年的企業(yè)，不僅以生產(chǎn)更加安全健康的食品為宗旨，也承擔(dān)著推動社會食品安全意識進步的責(zé)任。食安科普任重道遠，伴隨著本屆大賽的閉幕，主辦方正式宣布2018第四屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽將繼續(xù)啟程，借助全國大學(xué)生的年輕力量和社會各界的持續(xù)支持，相信國內(nèi)食品安全的整體環(huán)境將越來越好。