手抓餅皮是可以制作出很多的點心的，可以根據(jù)手抓餅皮本身的口感和特性來制作出好吃的點心，而具體如下：

拿破侖酥

手抓餅煎制出來之后，其餅皮的表面是帶有酥酥的表皮的，所以可以根據(jù)其酥酥的表皮來制作出拿破侖酥。而拿破侖酥是一道法式甜點，是用酥酥口感的層層酥皮和奶油、水果等東西疊放而成的，所以在制作拿破侖酥的時候，可以用手抓餅來代替其酥皮，即可制作成手抓餅皮版的拿破侖酥。

水果派

水果派也可以用手抓餅皮來制作，用手抓餅皮來代替水果派的酥皮，然后將果醬包入手抓餅皮中，進行烤制，這樣也能夠制作出口感酥脆水果派。

蝴蝶酥

手抓餅皮也可以制作出酥香可口的蝴蝶酥，而且制作方法也是十分的簡單，將幾個手抓餅皮疊放在一起，在其中撒上一點白糖，然后切、拉成蝴蝶的形狀，進行烤制即可。