1、發(fā)霉的柿餅

有黑色、褐色霉斑和霉菌絲明顯的柿餅不能再食用了，是明顯的發(fā)霉保鮮，有有毒有害物質(zhì)滋生的可能，所以不建議食用。

2、酒味很重的柿餅

酒味很重的柿餅不建議繼續(xù)食用了，柿餅酒味很重是因?yàn)榘l(fā)酵菌的大量滋生，大量滋生之后會有其他雜菌的滋生，然后出現(xiàn)很多代謝物的產(chǎn)生，食用對身體不利，只能丟棄。

柿餅還是要冷藏保存才不會生霉的，不是所有的柿餅都是可以吃的，要注意不能吃的柿餅長什么樣。