蓮子山藥粥是廣東省傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。主料為蓮子和山藥，加白糖、薏米等輔料熬制而成。下面小編為大家介紹蓮子山藥粥的做法和蓮子山藥粥的功效。

蓮子山藥粥怎么做

1、把蓮子、糯米、紅棗配好后沖洗干凈，放在水里浸泡2小時(shí)左右，這樣容易

2、山藥去皮切小塊。以根塊大，果肉粘液多（掰斷可看出有粘液），根須多，外皮無(wú)損傷，斷層越雪白，水分少的較好

3、把泡好的配料和山藥倒入高壓鍋內(nèi)，再加適量水，除了山藥都浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣更容易煮

4、不要用不用壓力鍋，煮粥時(shí)先用大火，煮沸后調(diào)成小火，再煮60分鐘，這樣就可以了，可以根據(jù)個(gè)人喜好加些許糖，口感更佳。

蓮子山藥粥的功效

1.：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的的營(yíng)養(yǎng)保健功能；

2.：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有作用；

3.強(qiáng)心：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；

4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

蓮子山藥粥怎么做？其實(shí)蓮子山藥粥的做法比較簡(jiǎn)單易學(xué)，但是不要小看蓮子山藥粥的功效。蓮子山藥粥有、、強(qiáng)心、滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效，大家可以平時(shí)多多食用。