我們都知道橙子是一種水果我們一般都是直接吃或者榨汁而飲，很多少有人用其作為一種原料來(lái)，下面我們就看看清新又消膩橙香酸甜魚(yú)塊具體制作方法。
　　橙香酸甜魚(yú)塊用料
　　橙香酸甜魚(yú)塊主料：龍利魚(yú)柳100克
　　橙香酸甜魚(yú)塊輔料：橙子2個(gè)、柿子椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、甜椒半個(gè)
　　調(diào)料食鹽1小勺、料酒1勺、淀粉半湯匙、亨氏番茄醬2湯匙、黑胡椒1小勺、橙汁3湯匙、白糖1.5勺、水2湯匙、植物油適量
　　橙香酸甜魚(yú)塊的做法
　　1.首先將青、紅、黃甜椒洗凈并切成小塊，橙子半個(gè)去皮去內(nèi)膜取小塊橙肉，半個(gè)切片擺盤(pán)，另1個(gè)橙子榨出橙汁以備使用
　　2.龍俐柳魚(yú)肉也切成小塊，放入適量的鹽、黑胡椒和料酒，腌制30分鐘
　　3.將橙汁3湯匙，番茄醬2湯匙，糖1湯匙半，水2湯匙，淀粉半湯匙調(diào)入碗里，攪拌均勻成醬汁
　　4.取一平底鍋，倒入一勺的湯，將腌好的魚(yú)塊放進(jìn)鍋里煎至兩面金黃，裝出以備使用
　　5.鍋內(nèi)留底油，放入青、紅、黃甜椒塊小火煎熟，再放入煎好的魚(yú)塊，倒入事先調(diào)好的酸甜汁，小心翻拌鍋內(nèi)材料，讓所有材料均勻裹上醬汁
　　6.放入橙肉塊，拌勻即可出鍋裝盤(pán)
　　橙香酸甜魚(yú)塊烹飪技巧
　　1、這道菜用新鮮的橙子來(lái)做，沒(méi)有新鮮橙子的季節(jié)，可以用市售橙汁來(lái)化替，味道也是很不錯(cuò)的；
　　2、魚(yú)肉選擇沒(méi)有任何魚(yú)骨的，這樣吃的時(shí)候更方便，也更適合這道菜；
　　3、甜椒的營(yíng)養(yǎng)是很豐富哦！