海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且味道鮮甜，口感清脆，很多人都喜歡吃，那海螺怎么煮才能嫩而不老呢？

海螺怎么煮才能嫩而不老

大火下鍋并控制好煮制的時(shí)間。 海螺是屬于常見的貝類海鮮，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，吃起來口感是十分鮮甜的。 如果想要海螺煮出來嫩而不老的話，那么首先需要等水燒開之后再放入海螺，其次需要控制好煮海螺的時(shí)間，一般中等大小個(gè)頭的海螺只需要煮10分鐘左右就可以了，如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)的話，那么就會(huì)使得海螺的肉質(zhì)變老，口感變柴。

煮好的海螺第二天還能吃嗎

視情況而定。 海螺中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果放置時(shí)間過長(zhǎng)的話很容易會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況，所以煮好海螺建議zui好是及時(shí)吃完，這樣不僅口感更好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高一些。 如果暫時(shí)吃不完的話那么建議可以將其置于冰箱中冷藏保存，這樣可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的速度，從而延長(zhǎng)海螺的保存時(shí)間，第二天吃的時(shí)候只需要經(jīng)過徹底加熱就可以了。