1了解各種酸奶屬性

超市里的酸奶看似很多，但從根本來看，也就三種：酸牛奶、乳酸菌飲料、乳飲料。

酸牛奶：簡稱酸奶，也叫發(fā)酵乳，洋氣叫法是優(yōu)酪乳：由兩部分組成：乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的；現(xiàn)在也出了非主流的新款常溫酸奶，沒有活菌的。

乳酸菌飲料：有乳酸菌，沒有或者有部分奶，更多時候被當作飲料。但不可否認的是，它還是有益菌不錯的來源，也是近幾年來提倡的改善腸道“微”循環(huán)的飲品。

乳飲料：有或沒有乳酸菌，有或沒有牛奶，隨意又任性的配方……也屬于飲料，雖然它口感有酸奶的酸味，顏色有酸奶的白色，但是營養(yǎng)價值肯定不如真正的酸奶好。

2看表面現(xiàn)象

看配料

如果你買東西還只是看保質(zhì)期，那就OUT啦，一定要學會看配料表哦！那么，酸奶的配料表是看什么呢？看的是配料表里有沒有牛奶，有沒有乳酸菌，活的還是死的。值得注意的是，配料表里，越排在前面的成分含量越多，有奶沒奶一看便知。

看位置

有些酸奶可以一定需要冷藏，而有些酸奶則可以放在常溫保存。不過，冷藏的一般都是有活菌的，所以平時要多加注意這些細節(jié)。

3看需求

其實，不管是酸奶還是酸奶飲料，雖然營養(yǎng)價值低一些，但畢竟比平時喝的那些飲料健康。選酸奶除了看健康程度之外，還有一點很重要，就是看需求，如果你不需要酸奶那樣黏稠的，那不妨降低點標準，選擇一款乳酸菌飲料，也是不錯的嘛。