1、脂肪不是越低越好。很多人擔(dān)心喝了牛奶會發(fā)胖，因此總是選擇脂肪含量低的脫脂牛奶。其實牛奶中的脂肪不會直接轉(zhuǎn)化為人的脂肪。這些牛奶中的脂肪有利于脂溶性維生素的吸收，所以，消費者應(yīng)盡量選擇全脂牛奶。

2、人們在反感牛奶脂肪的同時，卻又在抱怨脫脂牛奶的淡淡的味道，在口感上不如全脂牛奶粘稠，而濃濃的奶香味大部分都來自于牛奶的脂肪中，去了其脂肪，香味，口感自己會差不少。而市場上所謂的精品奶，其脂肪的含量都達到了百分之3.3%-3.6%之間。

3、全脂不僅帶來美好的香氣和口感，奶中的維生素A、D、E、K都存在于脂肪當(dāng)中。我們的國民普遍缺乏維生素A，而強化維生素A、D的全脂奶是維生素A最方便的來源之一。如果喝脫脂奶，則會減少這些維生素的供應(yīng)，需要從其化食物中加以補充。