1、牛奶和粗糧搭配營養(yǎng)互補(bǔ)。牛奶不僅能與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補(bǔ)，它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。在制作饅頭、面包、包子、餃子和面條等時(shí)，用牛奶代替水來和面，味道更特別，還能補(bǔ)充大量鈣質(zhì)，延緩牛奶的吸收速度。

2、牛奶和紅棗一起吃。紅棗中富含各種礦物質(zhì)和維生素，維C和鐵比較多，而牛奶中缺乏維C，二者搭配能互補(bǔ)，讓營養(yǎng)更全面。另外，對(duì)貧血，氣血不旺者頗有療效。

3、牛奶和粗纖維餅干可以一起吃。這些餅干中含有大量的粗纖維，比一般的餅干更好地促進(jìn)牛奶中蛋白質(zhì)和多種維生素的吸收。

4、牛奶與谷物一起吃。谷物中的蛋白質(zhì)含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶搭配，能提高蛋白質(zhì)的工藝，還能用豐富的賴氨酸彌補(bǔ)谷類中氨基酸平衡的缺陷，提高谷物的營養(yǎng)價(jià)值。可以用牛奶來芝麻糊、煮玉米粥、煮大米粥等。