從感官來源的結(jié)果來看：伊利金典純牛奶的稠度稍高，消費(fèi)者對伊利金典的甜味、口感、奶味等感官指標(biāo)較為喜愛。

而從理化對比的情況來看，除了乳稠度是伊利金典稍高外，在250ml的滅菌乳樣品中，乳糖比例、脂肪比例、蛋白質(zhì)比例這三項均是蒙牛特侖蘇含量較高。當(dāng)然，滅菌乳中除了含有脂肪、乳糖、蛋白質(zhì)等主要成分外，也同時含有水分、無機(jī)鹽類、磷脂、維生素、酶、免疫相關(guān)因子、色素以及其他的微量成分，以上分析謹(jǐn)給予消費(fèi)者一個購買純牛奶的參考作用。