經過檢測硬面包里的糖、油脂、鈉都低于軟面包、而硬面包的纖維素含量要高于軟面包。

軟面包為了增加口感，實際上加入了更多的油和糖，所以口感比軟面包更香更軟。

這個香軟的面包好吃是好吃，但個個都是高油高糖，雖然嘴巴快活了，但身體不一定吃得消，建議您盡量選擇口感比較硬、纖維質較高的面包。

不過我建議您可以吃全麥面包，因為全麥面包是健康的，它使用的全麥粉，這個全麥粉在制作過程中無需加工，程度上保留了營養(yǎng)成分，不僅熱量低，它當中的纖維素也高于普通的小麥粉，所以全麥面包的含量非常豐富，有促進排便的作用。

怎樣選擇有營養(yǎng)的面包？

不過這市面上也有出現假的全麥面包，那么我們應該怎樣辨別它們呢？

我們可以看全麥面包上的配料表成分，按國家標準配料表，配料表成分是按從大到小排列的（成分量多和少），所以可以看全麥粉在配料表占的多少，要選擇比較靠前的喲！

全麥面包有麥香味，可以問一下有沒有麥香味。

全麥面包上面有麩皮，內部纖維粗糙，氣孔過大，可以去自己觀察一下。

全麥面包的口感比較細膩，可以去嘗嘗看

這種全麥面包都有一個特點，就是不夠勁道，用純全麥粉的面包都比較硬，