無錫江科自動化技術有限公司以無錫強大的輕工業(yè)基礎為依托，致力于流體工藝配套設備及其自動化的應用化研發(fā)制造與銷售。專注于流體工業(yè)化設備的高新技術工藝的非標準化配套研發(fā)，在無錫輕工大學優(yōu)異的生工食品技術資源的影響下，公司技術團隊敢于創(chuàng)新，吸收消化國際技術，結合不同行業(yè)的工藝特點，成功開發(fā)了數(shù)種適應不同行業(yè)新工藝的非標工藝設備。現(xiàn)公司已形成了真空均質乳化系列、高剪切在線均質乳化分散系列、粉液混合（固液混合）系列、濕法超細粉碎系列、不銹鋼反應釜系列、膏液灌裝系列、粉體無粉塵輸送系列等多個系列化產品，為多個行業(yè)解決了工藝轉型帶來的設備配套難題。

蛋黃醬真空均質乳化機組由油鍋、水鍋、真空均質乳化機、加熱系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、液壓升降系統(tǒng)、操作控制柜、管路系統(tǒng)組成，是生產高檔次產品為適用的蛋黃醬設備。

本機組材質：

內壁為316L/304優(yōu)質不銹鋼，夾套、外層為304優(yōu)質不銹鋼。內外精拋，表面特殊亮光處理。

本機組特點：

移動方便，運轉穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續(xù)使用，對物料可進行超細分散、乳化�？蓮V泛適用于工業(yè)生產的乳化、均質和分散。

水/油鍋屬性：

水、油鍋均為三層制作，內壁厚度3mm，中層厚度4mm，外層厚度2mm。

水、油鍋加熱系統(tǒng)：可電加熱功率，也可蒸汽加熱；外層有石棉隔熱裝置，既熱能減少散出，又避免員工。

水、油鍋攪拌系統(tǒng)：兩箱配額定攪拌分散器，使油、水加熱更加迅速均勻。

乳化鍋：

為三層制作，特殊亮光處理。本機采用均質機，使物料沒有死角，根據(jù)不同的產品任意設定均質時間。均質機采用先進的德國技術制作，結構獨特，物料在多層轉子和定子之間的間隙內高速運動，形成強烈的液力剪切，分散物料，同時產生離心擠壓、碾磨、碰撞等綜合作用力，zui終使物料被迅速破碎成200μm～2μm的微粒。鍋蓋配有照明觀察孔，隨時掌握鍋內產品的乳化狀況。配有微量物料入口便于特殊香精添加工藝。操作方便鍋底出料，通過管道可直接進入灌裝機進行分裝，同時還又傾倒出料，便于清洗。

攪拌系統(tǒng)：

配有透明過濾器監(jiān)控，變頻調速刮壁攪拌。

加熱系統(tǒng)：

主機底部附電加熱裝置作為主機加熱。

升降系統(tǒng)：

可手動，可液壓，操作方便，能有效地使物料在封閉式條件下進行乳化。

控制系統(tǒng)：

控制系統(tǒng)配有數(shù)碼時間繼電裝置，這樣可根據(jù)不同產品的工藝及特點調節(jié)均質機的轉速和工作時間。電器總程控制柜，把本機所有動力開、關溫度顯示、控制、電壓、電流以及變頻調速，均質機時間設定都合理集中在一起，操作起來簡單明了。

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