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柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品王經(jīng)理I85●I25●3O●46O進行烘干、、保溫的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

只有良好的設(shè)備才能人們攝入身體的食物是衛(wèi)生的。柜作為現(xiàn)代廚房中重要的電器之一，在未來幾年，將呈現(xiàn)持續(xù)平穩(wěn)增長的態(tài)勢，柜行業(yè)也日趨發(fā)展成熟。柜，人自己研究出來的產(chǎn)品，未來將沿著怎樣的發(fā)展軌跡前進?

趨勢一、嵌入式市場份額將上升，價格將下降

趨勢二、具有殺毒功能的柜越來越受人們關(guān)注

趨勢三、多種方式組合的柜是市場的主體

趨勢四、柜是的象征，因此這幾年也有了"節(jié)"這樣的一個倡議大家生活的節(jié)日

折疊

1. 紫外線柜的原理

紫外線柜的原理是經(jīng)過紫外線對、病毒等微生物的照射，以損壞其機體內(nèi) DNA的結(jié)構(gòu)，殺死或損失繁衍才能。 DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收。紫外線的作用與其照射強度和總的照射量有關(guān)，一般可達殺滅率≥ 99 %。

2. 高溫柜原理

高溫是通過把溫度加熱到100 ℃，并保持15分鐘以上，從而達到的目的，這種高溫主要包括了:、病毒在內(nèi)的微生物機體。高溫柜一般是采用遠紅外線加熱方式，電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，器具受高溫持續(xù)作用一段時間后，其表面的、病毒等微生物機體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。

高溫柜的分類

高溫柜一般分為一星級柜和二星級柜。其區(qū)分的依據(jù)，就在與他們的效果的不同，一般一星級柜要求柜內(nèi)溫度達 100 ℃以上，可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，殺滅率達 99.9 %，但不可殺滅乙肝病毒;

二星級柜要求柜內(nèi)溫度達 120 ℃以上，除可殺死一星柜能殺死的外，還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質(zhì)炎病毒等病毒，殺滅率達 99.9 %。但對無機化學毒物及少數(shù)特殊的生物病毒則不起作用了。

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