近日，云南省衛(wèi)生計(jì)生委公布了《干制三七花》《干制三七莖葉》《食用玫瑰花餡料》等三個(gè)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)多年努力，作為我國(guó)名貴中藥材三七的地上部分進(jìn)入食品領(lǐng)域工作，是三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的一項(xiàng)重大突破。

《干制三七花》《干制三七莖葉》由昆明理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院崔秀明研究員團(tuán)隊(duì)牽頭研究制定，該標(biāo)準(zhǔn)分別從原料要求、感觀要求、理化指標(biāo)、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、加工衛(wèi)生、食品添加劑等七個(gè)方面對(duì)干制三七花、莖葉的技術(shù)要求進(jìn)行設(shè)定。

三七作為我國(guó)名貴中藥材，也是發(fā)展快的大宗藥材品種。據(jù)介紹，以往三七（包括三七地上部分）只能作為藥品進(jìn)行開(kāi)發(fā)，三七資源的綜合開(kāi)發(fā)利用受到制約。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，三七莖葉、三七花作為食品原料進(jìn)行開(kāi)發(fā)有了法律依據(jù)，為三七綜合開(kāi)發(fā)拓展了新的領(lǐng)域，將為三七產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)會(huì)。

近十年來(lái)，云南省三七產(chǎn)業(yè)取得了較快發(fā)展，全國(guó)95%以上的三七產(chǎn)自云南，三七產(chǎn)業(yè)是云南省特色的優(yōu)勢(shì)生物資源之一。2016年10月26日，云南省辦公廳印發(fā)了《云南省三七產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃提出，到2020年，全省三七產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綜合銷售收入1000億元，同時(shí)要建立三七資源動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)機(jī)制，定期發(fā)布三七藥材種植和市場(chǎng)需求信息以及趨勢(shì)預(yù)測(cè)，力爭(zhēng)將三七種植面積優(yōu)化控制在80萬(wàn)畝左右。