香茜雞肉餡餅屬于精品主食，主要原料是白面、雞肉，口味是鮮香，工藝是煎，難度屬于中級(jí)，如果您按此菜譜制作了，歡迎對(duì)此菜譜發(fā)表你的看法，無論成功還是暫時(shí)失敗，分享你的經(jīng)驗(yàn)。 
    材料：
    中筋粉400g、開水215g、生油20g  
    餡料材料：
    芫茜、蔥、紅蘿卜絲、土豆絲、雞胸肉 
    調(diào)味料：
    醬油、鹽、糖、胡椒粉、米酒、麻油、生粉 
    做法： 
    1、芫茜、蔥切成小段備用。 
    2、雞肉切絲加入調(diào)味料以同一方向拌勻，備用。 
    3、起鍋把上述材料炒熟備用。 
    4、中筋粉過篩放入盆中，沖入熱日開水，用搟面棍攪拌均勻，再加入色拉油，揉成光滑面團(tuán)，靜止松弛30分鐘。 
    5、面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，分別切成若干個(gè)小面團(tuán)，滾成球狀搟成薄片。 
    6、包入適量餡料，收口捏緊稍壓平。 
    7、用電餅擋（平底鍋）放入適量的油燒熱，餡餅收口上下，放入鍋中，以小火煎至金黃，再將周圍煎至金光即可。