南瓜藤大家見過嗎？它是植物南瓜的莖，可以入藥也可當(dāng)蔬菜食用，但是生活中大多數(shù)人都沒有吃過南瓜藤，根本不知道它應(yīng)該怎么吃，也就更不知道它怎么做好吃了。南瓜藤口感鮮嫩營養(yǎng)在豐富，食用方法也有很多種，一會我就把它們寫出來，讓大家不但能了解南瓜藤怎么吃，還能了解它怎么做吃。

清炒南瓜藤

1、南瓜藤可以清炒，清炒時需要準備新鮮的南瓜嫩藤五百克，大蒜一頭，鹽與雞精和食用油各適量。

2、把準備好的南瓜藤，用清水洗凈，去掉它的表面的絨毛，再用清水沖一下，切成段狀備用，把大蒜去皮以后切成蒜片。

3、炒鍋中放油加熱以后把蒜片入鍋炒香，再把南瓜藤入鍋同，一起翻炒，炒軟以后加入食用鹽和雞精調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋就能食用。

南瓜藤湯

1、南瓜藤做湯也很好吃，在制作時需要南瓜藤兩百五十克，雞蛋兩個，鹽適量，食用油適量，另外還需要準備適量的淀粉。

2、把南瓜藤用清水洗好以后，去掉表面的絲絡(luò)，然后切成小段，把雞蛋磕開以后打成蛋液備用，湯鍋中放水，加熱燒開。

3、把南瓜藤入鍋煮制一會，加入適量食用鹽，然后把淀粉用水化開入鍋調(diào)勻，倒入蛋液，打成蛋花，淋上香油，直接關(guān)火出名就能食用。

南瓜藤就是南瓜秧子，把它掐了，這條藤就結(jié)不了南瓜了，所以以前是不吃這個菜的，畢竟南瓜比南瓜藤可飽肚多了。現(xiàn)在不一樣了，誰家都不缺吃的，南瓜多了吃不完也爛掉，所以呢，南瓜藤也就漸漸地成了餐桌上的一道時新菜。