菱角是一年生草本水生植物菱的果實，皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。下面中小編為您介紹菱角怎么煮，菱角要煮多久。

菱角怎么煮

原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。

做法：

1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；

2、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；

3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可；

4、吃的時候，直接掰開外殼食用。

菱角要煮多久

菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。用高壓鍋煮方便快速。煮熟的菱角的保質(zhì)期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。

菱角的營養(yǎng)價值

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有健美作用，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。

菱角的食用禁忌

菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起。

以上為大家介紹了一些菱角怎么煮，菱角要煮多久，相信大家對菱角煮多長時間也有了一定的了解吧。希望能幫助到大家。