近年來(lái)，食品安全已然成為人們輿論的焦點(diǎn)。日前，為強(qiáng)化食品安全，甘肅、山東等地開(kāi)展食品安全責(zé)任險(xiǎn)試點(diǎn)。從試點(diǎn)情況看，多地選擇在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供給企業(yè)、重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)等食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)較高的領(lǐng)域?qū)嵤┴?zé)任保險(xiǎn)。近些年來(lái)，食品安全事故頻發(fā)的背景下，此舉讓廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全有了更足的信心。
食品安全責(zé)任險(xiǎn)，是以出現(xiàn)特定食品安全事故時(shí)，被保險(xiǎn)人須向消費(fèi)者等第三方承擔(dān)的賠償責(zé)任作為保險(xiǎn)標(biāo)的的特殊責(zé)任險(xiǎn)種。消費(fèi)者、生產(chǎn)廠家都是食品安全責(zé)任險(xiǎn)的受益者。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這款險(xiǎn)種給食品安全設(shè)置了一道“防火墻”。食品企業(yè)必須具備嚴(yán)格資質(zhì)，經(jīng)過(guò)審核后，才有資質(zhì)購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任險(xiǎn)。投保后，保險(xiǎn)公司還會(huì)定期到企業(yè)檢查，采取事中監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)咨詢(xún)等配套措施。對(duì)生產(chǎn)商家來(lái)說(shuō)，責(zé)任險(xiǎn)是一種“減壓閥”。一旦出現(xiàn)食品安全意外，保險(xiǎn)公司將承擔(dān)相關(guān)的經(jīng)濟(jì)賠償，此險(xiǎn)種能夠有效降低食品安全問(wèn)題給廠家?guī)?lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
值得一說(shuō)的是，食品安全并非上了保險(xiǎn)，就一定能“保險(xiǎn)”，保險(xiǎn)并非是食品安全的救命稻草。在已購(gòu)買(mǎi)過(guò)食品安全責(zé)任險(xiǎn)的生產(chǎn)企業(yè)中，就曾出現(xiàn)因?yàn)樯a(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)，導(dǎo)致食品變質(zhì)的問(wèn)題。如果一味依賴(lài)食品安全責(zé)任險(xiǎn)，反而容易讓一些生產(chǎn)者懈怠了食品生產(chǎn)過(guò)程中的責(zé)任意識(shí)。食品生產(chǎn)者一旦在思想上麻痹大意，再多的“防火墻”“減壓閥”也會(huì)在食品安全事故中不堪一擊。這正如一個(gè)人購(gòu)買(mǎi)重大疾病保險(xiǎn)一樣，若是自己平時(shí)不注意身體，指望保險(xiǎn)能夠挽救健康和生命，終只能是徒勞。
對(duì)此，即使食品企業(yè)購(gòu)置了食品安全責(zé)任險(xiǎn)，安全意識(shí)也一刻不能放松。民以食為天，食品安全是人們關(guān)心的事情，作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要不斷提高食品安全的責(zé)任意識(shí)。相關(guān)部門(mén)也要盡可能做到監(jiān)督食品生產(chǎn)的全過(guò)程，減少食品安全死角，限度地把控住食品安全風(fēng)險(xiǎn)，把安全隱患扼殺在萌芽中。