據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)對市場的分析來看，近幾年中我國的冷凍食品開始進(jìn)入到了一個(gè)發(fā)展的黃金階段，在方便食品中冷凍食品將會慢慢的成為新的主導(dǎo)。

　　據(jù)了解，風(fēng)靡了20多年的方便食品"方便面"現(xiàn)在開始慢慢的被"速凍食品"所趕超。冷凍食品將代替"方便面"成為方便食品的新起之秀，未來成長空間比較大。
　　冷凍食品接位方便面進(jìn)入黃金發(fā)展期
　　從9月初召開的第十四屆中國方便食品大會上了解到，2013年，方便食品行業(yè)形成了1747.46億元的主營業(yè)務(wù)收入，整體上保持著平穩(wěn)增長。但2013-2014年，中國方便面行業(yè)狀況是整體處于低迷。而且全球的方便面并沒有像我們一樣平行下跌，而是上升了4%,我國在全球方便面的份額從三年前的45%到現(xiàn)在的42%.
　　在中國市場，方便面行業(yè)的集中度很高，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象四大企業(yè)占有市場銷售額的79%,中小企業(yè)的生存空間非常小。而日本方便面在發(fā)展20多年后，其容器面的市場份額已達(dá)75%以上，中國僅為21%.專家表示，容器面領(lǐng)域的多元化競爭是行業(yè)健康發(fā)展的動力。
　　而現(xiàn)在是冷凍食品的黃金發(fā)展期，從2003年以后冷凍食品的發(fā)展就開始加速，在中國方便食品的整體布局當(dāng)中形成了對方便面的超越。"1992年的時(shí)候，冷凍食品和方便面是5倍的差距，現(xiàn)在已經(jīng)超過了".專家表示，"22年當(dāng)中，方便面作為整個(gè)方便食品的先鋒功不可沒，支撐了15年的中國方便食品的發(fā)展格局，冷凍食品屬于后來居上，維系了2007年以后中國方便食品的發(fā)展".
　　同時(shí)，掛面市場發(fā)展速度也在加快，不夠行業(yè)增速出現(xiàn)了減弱。因?yàn)椴灰仔纬奢^大差異，所以也會出現(xiàn)新的淘汰。而冷凍食品行業(yè)依然還在充分競爭期，還沒有形成壟斷。不過2014年上半年，冷凍食品的市場增速也出現(xiàn)了放緩，不過與餐飲業(yè)的對接及集團(tuán)、業(yè)務(wù)用渠道的發(fā)展，已變成了今后冷凍食品新的發(fā)展空間。