酸酸甜甜的山楂糕，不光好吃并且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它開(kāi)胃助消化，受到了眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)，在眾多的糕點(diǎn)之中獨(dú)受寵，一起來(lái)看看它的制作步驟吧！

   材料：
   山楂850g    冰糖250g
   魚(yú)膠粉25g   清水300ml
   做法：
    1、山楂洗凈切開(kāi)，去籽，去柄，沖洗干凈
    2、鍋內(nèi)放水，加入處理好的山楂
    3、倒入冰糖，小火慢慢煮
    4、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度
    5、把煮好的山楂放料理機(jī)里打碎成泥
    6、魚(yú)膠粉用少許溫水?dāng)噭?
    7、打好的山楂泥繼續(xù)回鍋煮開(kāi)，倒入魚(yú)膠粉攪勻煮開(kāi)，關(guān)火
    8、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型
    溫馨小貼士：
    1：煮山楂的鍋是不銹鋼或者搪瓷鍋
    2：想吃再硬一些的可以多加5g魚(yú)膠粉
    3:850g山楂去籽后約550g左右
    4：成型的山楂糕，用刀子在四周劃一下，把容器放熱水盆里熱一下，倒扣就能很完整的倒出來(lái)，切得時(shí)候刀在火上烤一下再切，不粘刀切得還整齊（做過(guò)慕斯蛋糕的筒子一看就知道咋回事兒哈）