我國(guó)食品安全的治理，一直有很多的問(wèn)題，被人們說(shuō)成是九龍治水，雖然今年有所改觀，但還有問(wèn)題需要解決。
17日上午，為期三天的“2014中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)”在京開幕。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)滕佳材會(huì)上發(fā)言指出，當(dāng)前食品 安全呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但仍存在生產(chǎn)和安全管理水平不高等瓶頸和障礙，需要包括企業(yè)界、科技界在內(nèi)的社會(huì)各界共同努力，提升食品安全的 治理能力，形成多方協(xié)同，齊抓共管的食品安全社會(huì)共治格局。
滕佳材說(shuō)，當(dāng)前，食品安全廣泛受到社會(huì)的廣泛關(guān)注，去年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組建以來(lái)，積極振興機(jī)構(gòu)體制改革，加快法律法規(guī)制定修訂， 統(tǒng)籌安排食品安全監(jiān)管的任務(wù)，食品安全形勢(shì)呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
“但是我們也清醒地看到，經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型階段的食品安全風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)和矛盾凸顯的情況仍然比較明顯，食品安全領(lǐng)域仍然存在著生產(chǎn)和安全管理水平還 不高，法制和標(biāo)準(zhǔn)體系還不完善，基層的監(jiān)管力量還很薄弱，及道德誠(chéng)信缺失等諸多問(wèn)題，這些都是制約食品安全形勢(shì)根本好轉(zhuǎn)的瓶頸和障礙，需要包括 企業(yè)界、科技界在內(nèi)的社會(huì)各界共同努力，提升食品安全的治理能力，形成多方協(xié)同、齊抓共管的食品安全社會(huì)共治格局�！�
滕佳材對(duì)“中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)”的舉辦給予高度肯定。他表示，中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)是全國(guó)食品安全宣傳周中央層 面的十大重點(diǎn)活動(dòng)之一，也是展示食品安全技術(shù)發(fā)展成果、促進(jìn)食品安全技術(shù)交流合作的重要平臺(tái)。本屆展會(huì)以民生、責(zé)任、創(chuàng)新為主題，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示 、互動(dòng)體驗(yàn)等方式，展示食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)和管理體系，集中反映食品安全控制、檢測(cè)、追溯等領(lǐng)域的成果，對(duì)促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，提 高企業(yè)的食品安全意識(shí)和能力，都具有重要的意義。
面對(duì)參加此次展會(huì)的食品安全科技領(lǐng)域資深人士和企業(yè)界代表，滕佳材就加強(qiáng)食品安全科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新提出三點(diǎn)建議。首先，要有大局意識(shí)。食品安全 涉及面廣，環(huán)節(jié)眾多，每個(gè)環(huán)節(jié)都是食品安全管理體系，不可或缺的一個(gè)部分，只有產(chǎn)業(yè)鏈上下游各個(gè)環(huán)節(jié)的溝通交流，才能更深入的了解行業(yè)的需求， 做好技術(shù)銜接，提高保障水平，這是食品領(lǐng)域企業(yè)發(fā)展和科技創(chuàng)新的基礎(chǔ)。
其次，要有責(zé)任意識(shí)。食品安全關(guān)系群眾的切身利益，開展這一領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)界、科技界參與食品安全社會(huì)共治的重要工作，也是企業(yè)社會(huì) 責(zé)任的具體體現(xiàn)，要緊緊圍繞食品安全領(lǐng)域存在的主要問(wèn)題，有針對(duì)性的研發(fā)優(yōu)質(zhì)高效的儀器設(shè)備和先進(jìn)技術(shù)，為企業(yè)提高生產(chǎn)流動(dòng)安全水平保駕護(hù)航， 為監(jiān)管檢驗(yàn)檢測(cè)工作提供有力的技術(shù)支撐。
，要有合作意識(shí)。從總體上看，當(dāng)前我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)�；髽I(yè)少，集約化程度低，安全水平管理水平還不高，食品安全領(lǐng)域的科技研究和應(yīng)用 ，雖然有了較快的發(fā)展，但離群眾的期盼、企業(yè)的需求還有一定的差距，這就需要大家以食品安全為共同目標(biāo)，加強(qiáng)科技界與企業(yè)界的緊密合作，大力推 廣先進(jìn)的食品安全成果的運(yùn)用，全面提升我國(guó)食品安全科技的管理水平。
只要監(jiān)管不松懈，食品行業(yè)的生產(chǎn)者就會(huì)一直關(guān)注食品安全，人們才會(huì)有良好的食品安全環(huán)境。