今天咱不把柿子椒當(dāng)配角啦，也它也風(fēng)風(fēng)光光當(dāng)一回主角。酸甜柿子椒，不光色彩漂亮，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，其含有豐富的維生素C能增強(qiáng)人體免疫功能，堪稱(chēng)維C。同時(shí)還含有大量胡蘿卜素、維生素B6、維生素E和葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止，還對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱等有輔助作用。
原料：
柿子椒2個(gè)、白醋200克、細(xì)砂糖100克、鹽1克。
做法：
1、煮鍋里倒入清水燒開(kāi)，將洗凈的柿子椒放入煮2分鐘撈出；
2、晾涼后去籽切成條，放入容器；
3、取一碗倒入白醋，加入糖和鹽，充分?jǐn)嚢枋蛊淙芑?nbsp;
4、將調(diào)味汁倒入放置柿子椒的容器里，使其完全浸沒(méi)在湯汁中；
5、將容器蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時(shí)以上即可。