日前，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出通知，要求各地做好中秋、國慶及夏秋季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)預(yù)防食品安全事故發(fā)生。
　　一要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高度重視預(yù)防食物中毒工作。各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要結(jié)合本地實(shí)際，積極采取措施，加大餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。
　　二要加大監(jiān)管力度，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治。加強(qiáng)對(duì)企事業(yè)單位食堂、機(jī)關(guān)食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位及中央廚房等的監(jiān)督檢查；聯(lián)合教育等部門在開學(xué)前夕對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位開展治理整頓；在中秋、國慶等重大節(jié)日時(shí)段，加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)、“農(nóng)（漁）家樂”、旅游定點(diǎn)餐館、地方特色小吃集聚區(qū)域的監(jiān)督檢查。同時(shí)，要嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑及經(jīng)營(yíng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品等違法行為。
　　三要加強(qiáng)與宣傳、旅游、教育等部門的協(xié)調(diào)配合，組織開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，加大食品安全和預(yù)防食物中毒的宣傳力度，普及相關(guān)法律法規(guī)和預(yù)防食物中毒知識(shí)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)、健康地消費(fèi)食品，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
　　通知還要求各地做好突發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告食物中毒等事故信息，快速果斷、有力有序地予以處置。