親愛的們，有喜歡吃金針菇的嗎？那可是小編的大愛喲！火鍋必備！��！
    經過各種實驗證明，金針菇中不僅可以增加人體的生物活性，還可以促進人體內的新陳代謝，有助于食物中的各種營養(yǎng)素的吸收和利用。金針菇還具有降低膽固醇的作用，它可使中老年人的血脂降低，血紅蛋白升高。所以，無論是兒童還是中老年人，金針菇都是非常理想的保健食品。 

    降低膽固醇
    金針菇具有食療保健的藥用價值，營養(yǎng)專家表示，常食用金針菇可以降低膽固醇，對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效。此外，研究發(fā)現，金針菇中含有的樸菇素，對小白鼠肉瘤S-180、艾氏腹水癌細胞等有明顯的抑制作用。近新加坡國立大學醫(yī)學院研究人員發(fā)現，金針菇含有一種蛋白，可預防、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可，對抗病毒感染及癌癥。
刺激子宮頸癌機制
    新加坡大學小兒科系教授蔡考圓日前表示，金針菇的莖含有一種蛋白，可以刺激身體產生更多Th1細胞激素，能抑制Th2細胞激素所引發(fā)的疾病。蔡教授說：“我們體內含有許多對抗疾病的機制，不過當一些部分失調時，我們就得借助外在因素來把它調整回來，金針菇的蛋白扮演的就是這種角色。比如過敏就是一種由Th2細胞激素引發(fā)的免疫系統(tǒng)失調病癥，當免疫系統(tǒng)失調時，原本用來對抗侵襲身體外來物質的抗體，會反過頭來攻擊自己身體內的細胞組織，因而產生過敏癥狀�！贝送�，蔡教授還發(fā)現，金針菇的蛋白可刺激子宮頸癌患者體內的機制，使病人能以自己的免疫系統(tǒng)來對癥。【火爆食品飲料招商網：陳宇兵】