目前中國市場(chǎng)的快餐基本上以肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等國外品牌所占據(jù)著。但隨著6月中旬在廈門召開主題為“谷物
飲料——可以喝的中式快餐”的“2010中國代餐飲料產(chǎn)業(yè)論壇”，以喝代吃，谷物飲料將成中式快餐，食品飲料行業(yè)將迎來飛速發(fā)展。
谷物飲料就是植物飲料的一種，是以谷物為主要原料經(jīng)調(diào)配制成的飲料。谷物飲料已被列入中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)飲料行業(yè)的振興規(guī)劃綱要中，惠爾康、維維、中綠、廣糧、小洋人等都推出了谷物飲料產(chǎn)品，積極地開拓谷物飲料市場(chǎng)，并看好其市場(chǎng)前景。因?yàn)橄M(fèi)者在潛意識(shí)中都認(rèn)為五谷雜糧都是糧食，所以谷物飲料就被定為代餐，在飲料行業(yè)中也對(duì)“代餐”的消費(fèi)觀念和市場(chǎng)進(jìn)行培育。谷物飲料基本包含了早餐所需的營養(yǎng)成分——能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及微量元素鈉等。我們期待著谷物飲料登上快餐的舞臺(tái)，打破中國西式快餐為主導(dǎo)的快餐市場(chǎng)，讓中式快餐揚(yáng)名。