純牛奶、酸奶相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，純牛奶、酸奶很多人都喜歡喝，那么，純牛奶營(yíng)養(yǎng)高還是酸奶高？下面就讓我們一起了解一下！

純牛奶營(yíng)養(yǎng)高還是酸奶高

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，純牛奶和酸奶營(yíng)養(yǎng)成分差距不大，都含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)鈣以及些許維生素，但酸奶中還含有一定的益生菌，對(duì)人體十分有益，因此，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)純牛奶來(lái)說(shuō)要高出一點(diǎn)。

喝純牛奶好還是酸奶好

喝純牛奶和喝酸奶各自有各自的好處，鑒別飲用方可起到保健養(yǎng)生。

喝純牛奶的好處

純牛奶在飲用之后在胃腸內(nèi)形成一層黏膜，保護(hù)胃腸，抑制胃酸和腸液的分泌，尤其適合在酒前喝，可避免胃腸損傷，還有些許解酒之效。

喝酸奶的好處

酸奶中含有很多乳酸等酸性成分，在食用之后還會(huì)刺激胃酸的分泌，增強(qiáng)胃腸消化功能，并其酸奶中含有純牛奶中不含有的益生菌，對(duì)調(diào)理腸道菌群也十分有益。

喝酸奶和喝純牛奶的區(qū)別

純牛奶在飲用之后需要較多的乳糖分解酶，體內(nèi)乳糖酶含量低的人食用純牛奶會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象。

而酸奶經(jīng)過(guò)了乳酸菌的分解代謝，就算是體內(nèi)不含乳糖酶的人食用也不會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象。

純牛奶營(yíng)養(yǎng)高還是酸奶高？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到純牛奶和酸奶營(yíng)養(yǎng)成分差距不大，純牛奶和酸奶大家都可以經(jīng)常喝！（來(lái)源：5號(hào)網(wǎng)）