近在哥斯達黎加進行試驗的新科技可以使香蕉的成熟過程延長至70天。

在正確的時間將剛好成熟的香蕉送抵相應的市場，將在不久之后越來越容易掌控。這是因為近研發(fā)的一項新技術能夠減緩水果成熟的過程，并延長至70天左右，大概是目前平均時間的兩倍。

由英國公司 It's Fresh 研發(fā)的這一特殊過濾系統(tǒng)，近在哥斯達黎加進行了獨立試驗，由著名采后專家 Manuel Madrid 主導對該系統(tǒng)吸收乙烯的能力進行了調查研究。乙烯是使香蕉成熟的主要誘因。他的評估結果顯示，該系統(tǒng)以更有效和環(huán)保的方式延長了香蕉的貨架期，減緩了成熟過程。

據(jù)報道，該過濾器包含一個可放置在香蕉箱中的透氣膜，能夠大大降低香蕉在運輸過程中過早成熟而被超市客戶拒絕的可能性。

It's Fresh 創(chuàng)始人 Simon Lee 說：“我們的科技能夠幫助種植者將香蕉運往更遠的市場，此前由于成熟期短，貨物沒辦法及時到達。比如運往中國或者俄羅斯的話，過長的時間會造成多達20％的香蕉出現(xiàn)過熟問題，不得不丟棄。”

據(jù)估計，該技術每年可防止高達2.5億根香蕉的浪費，并通過減少食品垃圾分解時產生的甲烷量來保護環(huán)境。