走進(jìn)超市，酸奶柜的產(chǎn)品琳瑯滿目，仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)，酸奶的品牌價格大有不同，每個人在這里都能買到自己想要的酸奶，但是有沒有想過，2元的酸奶和8元的酸奶有什么區(qū)別呢？

酸奶一般分為常溫酸奶、冷藏酸奶、乳酸菌飲料和一些類似酸奶的飲料。這些被統(tǒng)稱為酸奶的產(chǎn)品，有的2元一包，有的卻十幾塊甚至幾十塊一瓶，到底是什么原因?qū)е聝r格上出現(xiàn)這么大差異的呢？我們來試分析一下。

成分

市面上的普通酸奶配料大多為：生牛乳、白砂糖、香精、各種益生菌以及添加劑，如果是水果味的酸奶可能還會添加果醬，對比一些價格稍貴的酸奶就會發(fā)現(xiàn)，它們的配料相對來說更加簡單，只有生牛乳、水、糖，沒有任何添加劑也許就是貴的原因。

制作工藝

第二個原因可能是因為制作工藝。普通酸奶一般是在鮮牛奶進(jìn)行滅菌之后，再加入乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵制作而成的，而價格稍高的酸奶在發(fā)酵制作后會對酸奶進(jìn)行二次殺菌處理，優(yōu)質(zhì)的高溫滅菌技術(shù)可以使酸奶的保存時限更長。

乳酸菌數(shù)量

價格略貴的酸奶含有的乳酸菌種類較優(yōu)，數(shù)量也較多，但這并不代表著高價酸奶一定有高營養(yǎng)。拿常溫酸奶和冷藏酸奶打比方，冷藏酸奶的價格普遍高于常溫酸奶，由于溫度條件的限制，很多低溫酸奶進(jìn)入消費者肚子里時乳酸菌的數(shù)量可能已經(jīng)很少了，與常溫酸奶并無很大差別。

品牌宣傳

同樣價格的酸奶，消費者更愿意選擇大品牌生產(chǎn)的，這是因為大品牌更值得信賴。2元和8元的酸奶還有一個區(qū)別就是宣傳，大品牌鋪天蓋地的廣告宣傳的確為產(chǎn)品提升了度，但也可能因此價格就稍微比同類產(chǎn)品貴了一些。

風(fēng)味、蛋白、活菌、包裝、購物環(huán)境等等都會造成酸奶的價格差異，對于消費者來說，首先是要了解自己的需求，確定核心訴求后來核算性價比，挑選適合自己的酸奶，這才是重要的！