猴頭菇是食用菌的一種，具有很高的營養(yǎng)價值，猴頭菇餅干據(jù)廣告說可以養(yǎng)胃，那么猴頭菇餅干真的養(yǎng)胃嗎？猴頭菇的功效與作用有哪些？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
猴頭菇餅干真的養(yǎng)胃嗎
食物、食療、有本質(zhì)區(qū)別
猴頭菇，又叫猴頭菌，猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，更有“山珍猴頭、海味魚翅”“素中葷”之稱。
這樣高大上的猴頭菇是否真的具有養(yǎng)胃功效呢？
江蘇省南京市中醫(yī)院一位不愿意透露姓名的主治中醫(yī)師簡要介紹了中醫(yī)對胃病的認(rèn)識：“胃病的范疇非常廣泛，中醫(yī)里面分很多種類，心下滿、心下痛、、少、脅痛、痞、結(jié)胸等等，每種病名都可以涉及到胃部不適感，又不完全歸為胃病。每個病通常又按照陰陽表里寒熱虛實來分類型，不同病再結(jié)合不同類型，才能指導(dǎo)用藥。沒有一種藥，一個方子可以通治胃病。”
再說到猴頭菇，這位主治中醫(yī)師表示：“猴頭菇到底屬于食物還是，從現(xiàn)在的文獻來看，它既是食物，也是，因為兩種都有記載。食物是用來充饑的，具有作用。從的角度看猴頭菇，有嚴(yán)格的要求。它的有效劑量、主要作用、副作用，是否有不良反應(yīng)，適應(yīng)人群、禁忌癥、炮制劑型等都是有規(guī)定的，符合要求的用藥，才能達到的目的。沒有限制的用藥，是非法的�！�
“食物、食療、是有本質(zhì)區(qū)別的，中醫(yī)里面沒有通治一個病的東西，要因人而異�！彼f。
美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員、科學(xué)松鼠會成員云無心則表示，“一般而言，蘑菇本身是一類比較好的食品。但猴頭菇胃病，并沒有可靠的科學(xué)依據(jù)�！�
猴頭菇的功效與作用
性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
降低膽固
猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預(yù)防上述疾病的理想新武器。
猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和消化道癌癥和其他惡性腫瘤。
養(yǎng)護腸胃
具獨特的消化道系統(tǒng)保護、調(diào)理和修復(fù)功能。可助消化、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。對食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。
抗衰老
猴頭菇對神經(jīng)衰弱、有�？纱龠M腦神經(jīng)細(xì)胞生長和再生，對預(yù)防和老年癡呆癥有良好效果。是益壽抗衰的新型營養(yǎng)健腦食品。
猴頭菇能治胃病嗎
胃病是常見病，多發(fā)病，尤其是現(xiàn)在的年輕人更容易患上胃病，社會節(jié)奏的加快，讓他們?yōu)榱松嫸雎粤宋傅慕】�，總是不按時吃飯，暴飲暴食，應(yīng)酬多等，極易對胃造成負(fù)擔(dān)，而引發(fā)胃病。對胃病的除可以通過外，還得要做好保養(yǎng)，常說“胃病是三分治七分養(yǎng)”，所以對胃病的保養(yǎng)十分重要，如何養(yǎng)胃，通過食物來保養(yǎng)。猴頭菇不僅營養(yǎng)豐富，食用價值高，而且還有一定的藥用價值。對于胃病患者可以常食猴頭菇。
猴頭菇能促進消化，增進食欲，能增強胃粘膜屏障技能，對食欲不佳、胃腸功能紊亂、甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質(zhì)，對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當(dāng)出色的預(yù)防作用。所以胃不好的人，可以盡量多食用猴頭菇，猴頭菇的做法有很多種，可以根據(jù)自己的口味來吃。
但要注意的是，雖然猴頭菇有很高的藥用價值，它畢竟是的一種食材，不能與同日而語。猴頭菇只對輔助胃病有幫助，并不能根治胃病。