梁?jiǎn)⒊壬f(shuō)過(guò)，文化是一種茶垢。說(shuō)的是文化形成需要長(zhǎng)期的積淀，文化一經(jīng)形成，便會(huì)在特定的人群中世代相傳。茶鄉(xiāng)鳳慶，被譽(yù)為文獻(xiàn)名邦，號(hào)稱滇西文化重鎮(zhèn)。在深厚的文化底蘊(yùn)之中，茶文化是其鮮活的靈魂，為鳳慶打上了深深的烙印，一直流淌在一代又一代鳳慶人的血脈中相互傳承，生生不息。

翻開(kāi)《鳳慶縣志》，猶如開(kāi)啟一扇厚重的歷史之門(mén)。鳳慶古為蒲蠻之地，亦稱蒲門(mén)，早在春秋戰(zhàn)國(guó)以前便有人類(lèi)在此繁衍生息。西漢屬益州郡地，東漢、蜀漢屬永昌郡，唐南詔屬姚州，宋歸永昌，元設(shè)順寧土府，明萬(wàn)歷年間改為流官制，稱順寧府，清乾隆年間置順寧縣，1954年改稱為鳳慶縣。早在商周時(shí)期，鳳慶先民濮人就開(kāi)始了種茶、制茶，就現(xiàn)在“茶王”及相關(guān)古茶樹(shù)群的發(fā)現(xiàn)有力地證明鳳慶產(chǎn)茶歷史的悠久、古老。瀾滄江畔小灣鎮(zhèn)境內(nèi)的香竹箐古茶樹(shù)，樹(shù)高 10.6米，圍粗 5.28 米，被稱為世界“古茶王”，據(jù)專(zhuān)家考證樹(shù)齡高達(dá) 3200 多年，是全球迄今發(fā)現(xiàn)的粗、、壽的栽培型古茶樹(shù)。茶樹(shù)王訴說(shuō)著鳳慶茶文化的歷史，傳達(dá)出茶之源的厚重文化底蘊(yùn)。

明代《滇略順寧雜著》記載：“太平寺為順寧禪林寺，其谷間產(chǎn)有茶，味淡而香，較普茶細(xì)，色亦清，每歲所 產(chǎn)只數(shù)十斤，鄰郡多購(gòu)，覓者，不可多得”。360 多年前，明末大旅行家徐霞客游順寧時(shí)，記下了梅姓老人以太華茶相款待，以及寺廟僧人泡茶供他解渴。有一定規(guī)模的引進(jìn)外地品種種植，已是清乾隆年間。雙江一位傣族土司送給順寧數(shù)百斤勐庫(kù)大葉種茶籽，稱為“原頭種”，按“十戶頭”分給百姓種植。到 1908 年，清末順寧知府琦璘提倡興辦實(shí)業(yè)，與官紳陳維宣各捐銀 50 兩，從雙江勐庫(kù)購(gòu)進(jìn)茶籽3000 斤，開(kāi)辟鳳山種植，存活 5 萬(wàn)多株，見(jiàn)到鳳山茶葉長(zhǎng)勢(shì)良好，到 1912 年，官府又添購(gòu)茶籽，分發(fā)各鄉(xiāng)繼續(xù)推廣。以后幾年，民間見(jiàn)茶葉銷(xiāo)路漸廣，有利可圖，不僅在園邊地坎零星種植，并且發(fā)展到大面積連片開(kāi)荒種植，奠定了鳳慶茶葉大縣的基礎(chǔ)。到上世紀(jì) 30 年代，全縣茶葉已發(fā)展到 3 萬(wàn)畝，畝產(chǎn)量 250 公斤，在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)成為茶農(nóng)的主要經(jīng)濟(jì)收入， 外銷(xiāo)的大宗產(chǎn)品和財(cái)政稅收的主要來(lái)源。

茶葉產(chǎn)業(yè)、茶葉貿(mào)易的興起，催生了一年一度的“春茶會(huì)”。每當(dāng)“春茶會(huì)”時(shí)節(jié)，人挑馬馱，四鄉(xiāng)的茶葉紛紛運(yùn)進(jìn)縣城。四方商賈云集，爭(zhēng)相收購(gòu)，縣城一派繁忙興景象。大理騰沖等各地大商家，來(lái)鳳慶開(kāi)建起永昌祥、福利和、福協(xié)和、永福春等茶葉商號(hào)，鼎盛時(shí)達(dá) 20 多家，坐地收購(gòu)調(diào)運(yùn)。

可以這么說(shuō)，鳳慶的文化都與茶葉有直接或間接的關(guān)系。鳳慶的茶葉發(fā)展史是鳳慶歷史的重要組成部分，是鳳慶文化史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的有力證明。

茶葉的興起，形成了一支支長(zhǎng)長(zhǎng)的馱隊(duì)，山間鈴響馬幫來(lái)，年年月月、朝朝暮暮，蹄聲得得，絡(luò)繹不絕的馬幫，滿載著用筍葉、竹筐包裝的“鳳山春蕊”、“鳳山春尖”、“順寧谷花茶”，沿著逶迤的古驛道，攀望誠(chéng)坡，下新村，過(guò)酒房，越過(guò)瀾滄江青龍橋，上騾馬萎坡，經(jīng)魯史，乘竹筏過(guò)犀牛渡口，過(guò)巍山，抵達(dá)下關(guān)，再往麗江、中甸進(jìn)入西藏。踩出了一條聞名遐邇的茶馬古道。今天，中國(guó)名鎮(zhèn)——魯史鎮(zhèn)，就是茶馬古道上的一處亮麗的風(fēng)景。應(yīng)該說(shuō)，魯史鎮(zhèn)是馬邦馱出來(lái)的。

一業(yè)興盛帶百業(yè)發(fā)展，茶葉產(chǎn)業(yè)和 茶葉貿(mào)易的興起，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的活躍，吸引著省內(nèi)外手工業(yè)者、生意人，紛紛進(jìn)入順寧“淘金”。兩粵會(huì)館、兩湖會(huì)館、川黔會(huì)館、江西會(huì)館、太和會(huì)館應(yīng)運(yùn)而生，南腔北調(diào)的人進(jìn)進(jìn)出出，外地能工巧匠的進(jìn)入，帶動(dòng)紡織、印染、縫紉、制陶、造紙、釀酒、制茶、印刷、食品、小五金等手工業(yè)及商業(yè)、飲食服務(wù)業(yè)和教育的勃興。早先封閉冷清的順寧城，一時(shí)間車(chē)水馬龍，繁華起來(lái)。

由于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓人口大流動(dòng)大融和，使各種文化相互滲透，也使茶文化自身得到發(fā)展并傳到遠(yuǎn)方。

在茶鄉(xiāng)鳳慶，山有多高水有多高茶有多高，茶被當(dāng)作搖錢(qián)樹(shù)。與茶結(jié)下不解之緣，與茶相依為命的鳳慶茶鄉(xiāng)人，在世世代代種茶、管茶、采茶、制茶、飲茶、販茶的過(guò)程中，積淀起多姿多彩、底蘊(yùn)深厚的茶文化。有人以茶為姓氏，有人以茶取地名（如茶家寨、茶房）、還有與茶相關(guān)的器皿（茶壺、茶幾等）。而那些耐人尋味的茶禮、茶俗、茶藝，則深入到平常人家，人們用茶療傷、治病、養(yǎng)生，用茶送禮，用茶待客，用茶定親，用茶迎娶，用茶喪葬祭祀。而采茶山歌、采茶歌舞、茶藝茶道，則展現(xiàn)了濃郁的茶鄉(xiāng)情。1991 年開(kāi)始舉辦的茶葉節(jié)及而后一年一度的春茶物資交流會(huì)，搭建了展示和傳播茶文化的平臺(tái)，2008 年 5 月初起始的隆重祭拜“茶樹(shù)王”的活動(dòng)，則在新的起點(diǎn)上弘揚(yáng)光大了茶文化，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響�？梢�(jiàn)，茶是鳳慶人的命根子，鳳慶的發(fā)展離不開(kāi)茶。

如果說(shuō)，鳳慶傳統(tǒng)上生產(chǎn)的是鍋剪手操太陽(yáng)曬的青毛茶，那么紅茶的創(chuàng)制，在茶葉生產(chǎn)上揭開(kāi)了新的光輝的一頁(yè)， 不僅對(duì)鳳慶，對(duì)全省把茶葉打入國(guó)際市場(chǎng)，都具有里程碑式的極為深遠(yuǎn)的歷史意義。

1938 年，那是國(guó)破山河碎的抗戰(zhàn)時(shí)期，由于江浙等地許多茶區(qū)淪陷。為了開(kāi)辟新茶區(qū)，當(dāng)時(shí)的中國(guó)茶葉公司派技 師馮紹裘到順寧考察茶葉，時(shí)屬深秋，但見(jiàn)眼前群山疊翠，茶樹(shù)成林，茶芽肥壯，白毫繁多，馮紹裘興奮不已，隨即采了 10 多斤鮮葉，分別試制成紅茶、綠茶，制出的綠茶“滿盤(pán)銀色白毫，湯色黃綠清亮，葉底嫩綠有光，香味鮮濃清爽”。紅茶“滿盤(pán)金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁，為國(guó)內(nèi)外其他小葉種紅茶所未見(jiàn)”。把紅茶郵寄到香港茶市，行家交口稱譽(yù)：“堪稱我國(guó)紅茶中之上品”。當(dāng)時(shí)的云南省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)主任繆云臺(tái)大為贊譽(yù)：“品質(zhì)極為�！睕Q定由經(jīng)濟(jì)委員會(huì)與當(dāng)時(shí)的中央資源委員會(huì)合股創(chuàng)辦順寧實(shí)驗(yàn)茶廠。馮紹裘被任命為廠長(zhǎng)，從安徽、浙江、湖南、江西等地招聘人員，先用手推木質(zhì)揉茶機(jī)及竹烘籠等簡(jiǎn)易設(shè)備，制出批商品紅茶，定名“滇紅”， 開(kāi)創(chuàng)了云南“滇紅”的歷史。當(dāng)時(shí)用竹籃運(yùn)往香港，改裝木箱、鋁罐銷(xiāo)往倫敦，當(dāng)即獲得國(guó)際市場(chǎng)好評(píng)：“外形內(nèi)質(zhì)皆美，比印度、錫蘭紅茶有過(guò)之而無(wú)不及”。從此，鳳慶也就成了馳名中外的“滇紅”發(fā)祥地�！暗峒t”金芽茶曾多次在國(guó)際市場(chǎng)獲價(jià)。特級(jí)工夫茶長(zhǎng)期被指定為外事禮茶，定型定點(diǎn)生產(chǎn)，用。1986 年，英國(guó)女王伊麗莎白二世訪華來(lái)昆明，省政府領(lǐng)導(dǎo)所贈(zèng)的禮品， 就是鳳慶“滇紅”特級(jí)工夫茶�！暗峒t”還被選為新云南三寶。2012 年起鳳慶開(kāi)始舉辦紅茶節(jié)，為紅茶過(guò)節(jié)，成為鳳慶又一特色。如今，走在鳳慶滇紅大道上，就能感受滇紅國(guó)際的味道，滇紅小鎮(zhèn)，紅茶之都已深入人心。

“滇紅有史，史有滇紅”。改革開(kāi)放的春風(fēng)吹拂茶鄉(xiāng)大地，歷經(jīng) 80 多年的滇紅集團(tuán)有限責(zé)任公司已遷往鳳慶城南新區(qū)。原址的馮紹裘銅像、蘇式廠房、 老式木制制茶機(jī)、傳統(tǒng)工夫紅茶倉(cāng)庫(kù)、連通各車(chē)間的小鐵軌等設(shè)施淋漓盡致地彰顯著“滇紅”茶的歷史，成為世人參觀考察鳳慶茶文化的重要基地。在紀(jì)念抗戰(zhàn)勝利的日子里，走進(jìn)“滇紅”博物館，會(huì)被滇紅自創(chuàng)建之日就賦予的抗戰(zhàn)救國(guó)使命所感動(dòng)，被一代又一代茶人的創(chuàng)業(yè)精神所折服。我們平日所說(shuō)的正能量、社會(huì)主義核心價(jià)值觀等文化精髓在這里熠熠生輝。作為茶文化的載體，“滇紅”博物館的建成和為大眾開(kāi)放，必將為茶文化的傳承起到學(xué)習(xí)、教育等引領(lǐng)作用。茶鄉(xiāng)鳳慶的部電影——《紅茶鎮(zhèn)》，以及后來(lái)的微電影《紅茶姑娘》，均得益于“滇紅”的啟示。“滇紅”不僅僅是一種茶葉品牌，也是一種文化，一種精神。

“鳳慶到處茶青青，鳳慶遍地出黃金。黃金有時(shí)用得盡，鳳慶茶葉萬(wàn)年青�！钡牟韪栌肋h(yuǎn)傳唱。如果把茶鄉(xiāng)鳳慶比作 綠色的海洋，那么與茶有關(guān)的茶文化就是這片綠海中的帆船。如果把茶鄉(xiāng)鳳慶比作一位美麗的采茶女，那么與茶有關(guān) 的茶文化就是她的靈魂。

文：楊德?tīng)N

來(lái)源：滇紅官網(wǎng)